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Bebidas

limonada

limonada+ frutos rojos

limonada + piña + albahaca

limonada + sandia + menta

naranjada

cenicienta

agua mineral

agua mineral

botella de agua

té helado

refresco

$29

$35

$35

$35

$29

$37

$35

$70

$20

$35

$29

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Margaritas

limón - coco- fresa - mango - tamarindo - jamaica - maracuya

$75

Cócteles

mezcal tinta

(mezcal,jamaica y twist de limón)

mezcal mata

(mezcal, toronja, jugo piña y naranja)

rosalie gin

(bombay sapphire, frutos rojos y romero)

cucumber gin

(bombay sapphire, pepino y limón)

mango whisky

(mango natural, enebro y whisky)

apple twist whisky

(infusión de canela, nectar de manzana y anis)

jito

(ron, torona, albahaca)

fox

(licor de whisky, fusión con naranja y ginger ale)

rivera

(tequila, piña y clavo de olor)

kahlo

(mezcal, maracuya y romero)

carajillo

(licor 43 y expresso)

ruso a la mexicana

(rompope con nuez de macadamia, licor de café y vodka)

black cacao

(vainilla, johnnie walker etiqueta negra, granos de café y cacao)

$105

$105

$115

$115

$98

$98

$98

$98

$98

$98

$110

$98

$125

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Entradas

Empanadas de salmón (2 pzs)

ricas empanadas de salmón, salteados con portobello, ajo y cebollín, acompañada de un cremoso aderezo de aguacate.                           

                                             $75

Bruschettas caprese (4 pzs)

rebanadas de mozarella fresca, jitomate italiano sobre pan artesanal tostado y un toque pesto rojo

                                             $95

Carpaccio de res

delgadas rebadas de res marinada en nuestra vinagreta de la casa, acompañada de parmesano fresco, aceitunas y cherry.

                                           $105

Bocados de pastor

taquitos de piña asada, rellenos de arrachera al pastor en una cama de cebolla y cilantro.

                                             $80

Champiñones rellenos

con queso crema y jamón, montados en un espejo de aderezo chipotle espolvoreados con queso parmesano.

                                             $95

Selección de carnes y quesos

(para 4 personas)

                                           $175

Champiñones al ajillo

champiñones al gratin con un toque de vino blanco y chile mirasol.

                                             $95

Panchitos

piezas de pan horneados con queso mozarella, parmesano, albahaca, jitomate y jamón.

                                             $95

Nachos chilli con carne

nachos con carne y frijoes al estilo TexMex, con triple queso gratinado.

                                           $105

Panela ramona

panela asada con fajitas de arrachera salteadas con nuestro chile especial.

                                           $110

Tiraditos de atún

deliciosos cubos de atún marinados en la salsa secreta del chef, fresa, aguacate, durazno y pepino.

                                           $120

Juanitas

deliciosas rebanadas de birote tostado, bañados en salsa italiana y nuestro rico topping (aceituna, cebolla morada, portobello, jitomate cherry, albahaca, pepperoni y parmesano).

                                           $105

Panela a las finas hierbas

trozos de panela horneada y condimentada con nuestras finas hierbas.

                                             $90

Papas campesinas

papitas cambray con arrachera, aromatizadas con romero y ajo, adobada al gratin.

                                             $95

Patata tinta

gajos de papas sazonados, pueden escoger entre salsa catsup, bbq y bufalo.

                                             $75

Papas a a francesa

                                             $60

más queso mozarella gratinado     $10

Papás matilde

papitas cambray endiabladas

(este platillo tarda más)

                                             $75

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Ensaladas

Cabra

combinación de lechuga, espinacas y aragulaacompaada de queso de cabra, durazno, arandanos y almendras con una reducción de arandano.

                                          $120

 

Fajitas de pollo

combinación de lechuga, pepino, trozos de jitomate con pollo asado acompañado de chile morron, champiñones y cebolla.

 

                                          $120

Atún

lechuga, aragula y espinaca fresca mezclado con frutos rojos, trozos de atún sellado y topping de semilla de girasol y reducción de frambuesa.

 

                                          $130

 

Garapiñada

Combinación de lechuga y espinacas acompañada de queso chihuahua, nuez garapiñada, manzana verde y fresa, con una reducción de frambuesa con vino tinto.

 

                                          $105

 

Camarón

lechugas mixtas acompañadas de camarones salteados al ajillo, piña asada, tortilla crujiemte, bañada con una reducción de jamaica y un topping de cacahuate. 

                                          $130

Queso azul y jamón serrano

Lechuga, aragula y espinaca, queso azul, jamón serrano, uva, pera, mora azul, semillas de girasol, tocino y reducción de arandano.

                                          $130

Fajitas de arrachera

Combinación de lechuga, pepino, trozos de jitomate con arrachera asada acompañado de chile morron, champiñones y cebolla.

                                           $125

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Pastas

Ravioli de camarón

pasta entintada rellena de queso crema y camarón bañados en salsa de quesos (mozalrella y parmesano)

                                           $145

Ravioli queso

pasta fresca rellena de queso crema bañados con salsa italiana de jitomate y albahaca.

                                           $110

Ravioli espinaca al funghi

pasta fresca rellena de queso crema y espinaca bañados con una salsa de hongos.

                                           $115

A los quesos

Fetuccini bañado con una salsa de queso mozarella y parmesano fresco.

                                           $105

Pesto

fetuccini en una salsa de albahaca, ajo, cacahuate, aceite de oliva y parmesano fresco.

                                           $105

mas arrachera o pollo              + $35

más camarón                          +$50

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Baguettes y

paninis

Pan blanco, ajo, integral o especias.

cada baguette y panini viene acompañado de ensalada o papas a la francesa.

Jamón                                     $92

pollo bbq                                 $98

arrachera                               $115

pollo (con mostaza y miel)           $98

selva negra                            $105

jamón serrano                         $115

portobello y panela                    $98

salados

frijoles + queso                         $60

frijoles + queso + chorizo            $65

frijoles + queso + salsa

de frutos rojos                           $70

chili con carne + queso               $70

frijoles + queso + tocino              $65

Carne, pescado y ave

Lonja de atún (200gr)

atún con una costra de jengibre y ajo, sobre una cama de espinacas, jitomate cherry salteados con un toque de parmesano y reducción de frambuesa.

                                           $205

Lonja de atún thai (200gr)

atún sobre una cama de fideos salteados con espinaca, cacahuate, jengibre y ajo, en una salsa de mango, ligeramente picante.

                                           $210

Salmón ivo (250gr)

con una costra de cacahuate tostado bañado con una vinagreta de mostaza dijon y fresa.

                                           $215

Pollo sarajuana (300gr)

cocinado a las brasas y bañado con una salsa pibil acompañado de ensalada y papas fritas de camote.

                                           $190

arrachera (agnus 350gr)

                                           $240

arrachera mata (agnus 350gr)

                                           $260

arrachera jack (agnus 350gr)

                                           $265

suave corte de res marinado a la parrilla con un gran sabor.

rib eye (400gr)

                                           $245

rib aye mata (400gr)

                                           $265

jugoso corte de res, lleno de sbor gracias a su marmoleo de grasa.

vacio jack (400gr)

                                           $270

un corte para recomendar por su jugosidad y delicioso sabor.

pequeña orden de chiles toreados en salsas negras.

                                             $40

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Café

americano

expreso

expreso doble

moka

moka blanco

latte

capuccino

capuccinote

capuccino/whisky

chocolate caliente

chocolatote caliente

choc+bom

$33

$33

$36

$42
$44
$42

$35

$60

$60

$38

$60

$38

+leche de soya

+leche de almendras

+esencia

(frambuesa, amaretto, mora azul, chai vainilla, crema irlandesa, rosas)

$10

$10

$10

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canela rompope

rojo

chai

earl grey

manzanilla lavada

verde menta

$38

$30

$30

$30
$30
$30

Tisanas

frutos rojos y flores

maracuyá

piña y coco

frutas tropicales

manzana nuez

moras

$35

$35

$35

$35

$35

$35

Postres

pastel de queso con chocolate.

pastel de queso con frutos rojos.

brownie.

musa de chocolate.

strudel de manzana.

flan

tarta de blueberry.

petite sucre

(seleccion de cuatro de nuestros postres en presentación mini)

 

$67

$67

$67

$67

$67

$67

$78

$74

Restaurante, galería de arte, música en vivo en el corazón de San Pedro Tlaquepaque. La Mata Tinta. Bistro, desayunos. Reserva al 3659 0207.