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Cerveza

artesanal

la mata tinta           

                                                      60

altbier 6.2% 14.8 IBU 355ml

cerveza ámbar cobriza, de suave amargor, cuerpo medio, añejada por largos periodos de,maduración, cristalina, sin filtrar.

 

dunkel weizen 6.2% 18.2 IBU 355ml

mezcla de maltas de trigo y cebada alemana que dan el sabor a nuestra Ale de excelente cuerpo. Sabor a caramelo y ligeras notas a café, sin filtrar

 

american pale ale 6.2% 30.0 IBU 355ml

excelente mezcla de lúpulos americanos, que aportan una amargura agradable, aromática con notas cítricas, sin filtrar.

stout 6.5%  32.8 IBU 355ml

cerveza oscura de cuerpo robusto, fiel a sus   origenes britanicos. Sabores a café, chocolate, madera y frutos negros, espuma cremosa y almendrada de color canela que persiste nitrogenada, sin filtar

 

tempus                                                                                                        62 dorada 4.3%  doble malta  7%  355ml

 

jabalí                                                                                                          65

bock    6.3%  hellesbock 8.1% 330ml

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Cervezas

indio                    325ml

 

XX lager                  355ml

 

XX lager (barril)       325ml

 

XX ambar

325ml

 

XX ambar (barril)

325ml

 

tecate light

355ml

 

heineken

355ml

 

heineken de barril

350ml

 

gran heineken

1 lt

bohemia (obscura, weizen o clara)

355ml

 

strongbow frutos rojos (sidra)

330ml

$35

$38

$38

$38

$38

$35

$42

$42

$110

$40

$45

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Spritzer

Blanc copa 80 jarra 260

rosé copa 80 jarra 260

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Ensaladas

Cabra

combinación de lechuga, espinacas y aragulaacompaada de queso de cabra, durazno, arandanos y almendras con una reducción de arandano.

                                          $120

 

Fajitas de pollo

combinación de lechuga, pepino, trozos de jitomate con pollo asado acompañado de chile morron, champiñones y cebolla.

 

                                          $120

Atún

lechuga, aragula y espinaca fresca mezclado con frutos rojos, trozos de atún sellado y topping de semilla de girasol y reducción de frambuesa.

 

                                          $130

 

Garapiñada

Combinación de lechuga y espinacas acompañada de queso chihuahua, nuez garapiñada, manzana verde y fresa, con una reducción de frambuesa con vino tinto.

 

                                          $105

 

Camarón

lechugas mixtas acompañadas de camarones salteados al ajillo, piña asada, tortilla crujiemte, bañada con una reducción de jamaica y un topping de cacahuate. 

                                          $130

Queso azul y jamón serrano

Lechuga, aragula y espinaca, queso azul, jamón serrano, uva, pera, mora azul, semillas de girasol, tocino y reducción de arandano.

                                          $130

Fajitas de arrachera

Combinación de lechuga, pepino, trozos de jitomate con arrachera asada acompañado de chile morron, champiñones y cebolla.

                                           $125

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Pastas

Ravioli de camarón

pasta entintada rellena de queso crema y camarón bañados en salsa de quesos (mozalrella y parmesano)

                                           $145

Ravioli queso

pasta fresca rellena de queso crema bañados con salsa italiana de jitomate y albahaca.

                                           $110

Ravioli espinaca al funghi

pasta fresca rellena de queso crema y espinaca bañados con una salsa de hongos.

                                           $115

A los quesos

Fetuccini bañado con una salsa de queso mozarella y parmesano fresco.

                                           $105

Pesto

fetuccini en una salsa de albahaca, ajo, cacahuate, aceite de oliva y parmesano fresco.

                                           $105

mas arrachera o pollo              + $35

más camarón                          +$50

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Baguettes y

paninis

Pan blanco, ajo, integral o especias.

cada baguette y panini viene acompañado de ensalada o papas a la francesa.

Jamón                                     $92

pollo bbq                                 $98

arrachera                               $115

pollo (con mostaza y miel)           $98

selva negra                            $105

jamón serrano                         $115

portobello y panela                    $98

salados

frijoles + queso                         $60

frijoles + queso + chorizo            $65

frijoles + queso + salsa

de frutos rojos                           $70

chili con carne + queso               $70

frijoles + queso + tocino              $65

Carne, pescado y ave

Lonja de atún (200gr)

atún con una costra de jengibre y ajo, sobre una cama de espinacas, jitomate cherry salteados con un toque de parmesano y reducción de frambuesa.

                                           $205

Lonja de atún thai (200gr)

atún sobre una cama de fideos salteados con espinaca, cacahuate, jengibre y ajo, en una salsa de mango, ligeramente picante.

                                           $210

Salmón ivo (250gr)

con una costra de cacahuate tostado bañado con una vinagreta de mostaza dijon y fresa.

                                           $215

Pollo sarajuana (300gr)

cocinado a las brasas y bañado con una salsa pibil acompañado de ensalada y papas fritas de camote.

                                           $190

arrachera (agnus 350gr)

                                           $240

arrachera mata (agnus 350gr)

                                           $260

arrachera jack (agnus 350gr)

                                           $265

suave corte de res marinado a la parrilla con un gran sabor.

rib eye (400gr)

                                           $245

rib aye mata (400gr)

                                           $265

jugoso corte de res, lleno de sbor gracias a su marmoleo de grasa.

vacio jack (400gr)

                                           $270

un corte para recomendar por su jugosidad y delicioso sabor.

pequeña orden de chiles toreados en salsas negras.

                                             $40

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Café

americano

expreso

expreso doble

moka

moka blanco

latte

capuccino

capuccinote

capuccino/whisky

chocolate caliente

chocolatote caliente

choc+bom

+leche de soya

+leche de almendras

+esencia

(frambuesa, amaretto, mora azul, chai vainilla, crema irlandesa, rosas)

$10

$10

$10

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canela rompope

rojo

chai

earl grey

manzanilla lavada

verde menta

$38

$30

$30

$30
$30
$30

Tisanas

frutos rojos y flores

maracuyá

piña y coco

frutas tropicales

manzana nuez

moras

$35

$35

$35

$35

$35

$35

Postres

pastel de queso con chocolate.

pastel de queso con frutos rojos.

brownie.

musa de chocolate.

strudel de manzana.

flan

tarta de blueberry.

petite sucre

(seleccion de cuatro de nuestros postres en presentación mini)

 

$67

$67

$67

$67

$67

$67

$78

$74

Restaurante, galería de arte, música en vivo en el corazón de San Pedro Tlaquepaque. La Mata Tinta. Bistro, desayunos. Reserva al 3659 0207.