carne & pescado
Carne, pescado y ave
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Lonja de atún thai (250 gr)
Atún sobre una cama de fideos salteados con espinaca, cacahuate, jengibre y ajo en una salsa de mango ligeramente picante
Salmón ivo (250 gr
Con una costra de cacahuate tostado y bañado con una vinagreta de mostaza dijon y fresa
Pollo sarajuana
Cocinado a las brasas, bañado con una salsa pibil con cebolla y pimiento acitronado acompañado de papa, camote y ensalada de la casa
Arrachera ramona
Fajitas de arrachera salteadas con panela asada y nuestro chile especial
Arrachera (angus 350 gr)
Arrachera mata (angus 350 gr)
Arrachera Jack (angus 350 gr)
Suave corte de res marinado, a la parrilla con un gran sabor
Ribe eye (400 gr)
Ribe eye mata (400 gr)
Rib eye blue (400 gr)
Ribe eye Jack (400 gr)
Jugoso corte de res, lleno de sabor gracias a su marmoleo de grasa
Mata – jugoso corte cubierto de champiñones al ajillo, gratinado con queso mozzarella
Blue – exquisito corte al grill gratinado con una deliciosa mezcla de queso azul y mozarella
Jack – glaseado de whiskey (Jack Daniels) que aporta un delicioso sabor a caramelo y especias
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Guarniciones para elegir:
Papas camote
Elote
Guacamole
Papas a la francesa
Papas cambray salteadas
Deliciosos chiles toreados acompañados de cebolla salteada con salsa negra
60